Angostura Aromatic Bitter

No es fácil definir la Angostura. Un amargo, un potenciador del sabor o un medicamento? Debido a Angostura es también -y sobre todo-este, que traza la historia. Todo comenzó en 1824 en Venezuela. La lucha de Simón Bolívar por la independencia de su país. El médico ejército prusiano Johann Siegert es infervorisce empresas e ideales de Bolívar, y decide unirse a él para luchar a su lado. Las enfermedades y las heridas que las causas de guerra, empujarlo y buscar un remedio para aliviar el sufrimiento de los soldados. Después de cuatro años de intentos, finalmente nacido una hierba amarga que puede mejorar la salud de los hombres, y que Siegert le dio el nombre de Angostura, el nombre de la ciudad en la que estaba estacionado, que en 1846 fue llamada Ciudad Bolívar. La guerra terminó con la independencia y el Dr. Siegert comenzó a vender su “amargo”, que tuvo un éxito mundial. No más como medicina sino como un condimento en la cocina en primer lugar, y luego como adición a las bebidas alcohólicas. Unas pocas gotas de Angostura Aromatic Bitter hacen que cada cóctel en algo especial. No se puede imaginar un Manhattan o un Pisco Sour sin algunas lágrimas de amarga. Angostura Aromatic Bitter se sigue produciendo hoy como entonces en la antigua destilería, según una receta nunca reveló.

Nota de Cata

Color: marrón muy oscuro, casi negro.

Olor: característico de la planta.

Sabor: Amargo.