La Piqueta Reserva Cabernet Sauvignon – Vino Tinto Chileno

Elaboración precisa para preservar frescura y expresión frutal

Para obtener una fruta de máxima calidad, la vendimia se programa con precisión. De este modo, la uva se recolecta en su punto óptimo de maduración. Posteriormente, se despalilla y se enfría durante 24 horas a 12ºC. Así se preservan los aromas primarios y la frescura varietal.

Después, la fermentación se realiza a temperatura controlada entre 24 y 25°C. Este proceso permite extraer intensamente color y compuestos aromáticos. Como resultado, el vino desarrolla su característico tono rojo rubí profundo.

A continuación, se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino permanece varios meses en contacto con sus lías finas. Gracias a ello, gana complejidad, volumen y una textura más redondeada. Por tanto, el resultado es un Cabernet Sauvignon equilibrado y expresivo.