CB vino fino 100% Pedro Ximénez DO Montilla Moriles botella 75 cl
Como curiosidad, las siglas C.B. hacen referencia a Capataz Billanueva, que a principios del Siglo XIX comenzó a escribir sus iniciales en las botas que contenían los mejores vinos, tradición que hoy día se sigue llevando a cabo en nuestra bodega.
5,09 € I.V.A Incluido
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Variedad: 100% Pedro Ximénez
Vinificación: Vino elaborado por crianza biológica (velo de flor) durante más de 6 años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.
NOTA DE CATA
Color: Pajizo, pálido y brillante.
Nariz: Limpio, elegante y algo punzante. Recuerdos a miga de pan y levadura.
Boca: Ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos.
Alcohol: 15% Vol.
Maridaje: Excelente aperitivo acompañando aceitunas, almendras saladas o jamón. Perfecto con pescadito frito, ensalada de tomate o alcachofas. Pruébalo con sushi.
Se puede reservar. En un plazo de 15 a 20 días lo tendrá en su domicilio
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