Vino Tinto 12 Linajes Finca Los Arenales Estuche de Madera

Valoración

95 Puntos Guía Peñín 2020

90 Puntos Robert Parker’s Wine Advocate 2018

Fundada en 1972, Viñedos y Bodegas Gormaz es una de las veteranas habiendo formado parte del grupo fundador de las 12 bodegas de la Denominación de Origen – Ribera del Duero. Perteneciente a la provincia de Soria, basa la calidad de sus vinos en su origen (terruño) y en el respeto en sus elaboraciones.

Elaboración: Vinificación en pequeños depósitos abiertos. Todo el proceso se basa en el respeto máximo a la excelente uva que llega desde el viñedo, con bazuqueos y prensado manual. Uva despalillada, no estrujada, encubada en pequeño depósito abierto a temperatura controlada (24 – 26ºC) durante 6 – 10 días. Maceración postfermentativa de 12 días (aproximadamente). El descubre se decide en función de la relación entre antocianos libres y taninos, y la evaluación organoléptica a través de las catas diarias. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 9 meses en barrica de roble francés con posterior afinamiento en botella.

Variedad: Tempranillo

Grado: 14%

Cosecha: 2016

Botella: Borgoña

Tipo de Vendimia: Manual en cajones

Enóloga: María José García

Viñedo: 1,74 ha. Ines, Atauta y Miño de San Esteban

Tipo de Suelo: Arenas de textura fina (2mm)

Altitud: 905 – 960 metros

Edad del Viñedo: Superior a 90 años

Rendimiento (kg/ha): 2.500