Vino Tinto Pedro Ximénez 1927 Dulce

96 PUNTOS PARKER – 93 PUNTOS PEÑÍN

Nota de Cata

Vista: Color caoba brillante con tonos yodados.

Nariz: Intensa. Notas a fruta pasificada, caramelo de café, chocolate y recuerdos a licor.

Boca: Elegante, amplio y goloso. Aparecen las notas que anticipa su aroma, con recuerdos a torrefactos, chocolate y uva pasa. Muy largo.

El vino: Un clásico de la bodega elaborado con uvas Pedro Ximénez panificadas al sol y sometidas a una crianza de 5 años en barricas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras. El resultado es un solera añejo, de potente aroma, amplio y untuoso con un final larguísimo.
Te recomendamos degustarlo solo, en copa pequeña y frío. Ideal para tomar a media tarde, con unas pastas o un postre de chocolate. Su uso culinario es inmejorable, genial para reducciones que acompañen a la carne roja o para repostería.
Este vino, seña de identidad de la bodega, procede de una solera iniciada en 1927, una de las más antiguas de Alvear, que representa el emblema de la casa.