Vino Tinto Viña Gormaz Roble

Vino Tinto Viña Gormaz Roble D.O. Ribera del Duero

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Descripción completa del producto

La tempranillo en parcelas privilegiadas. Una combinación de suelos ideal para el equilibrio y la simbiosis del viñedo y la variedad Tempranillo es aquella con capacidad para liberar los nutrientes y retener el agua que tienen los suelos de arcilla, con una aptitud para el drenaje y bajo vigor que desarrollan las plantas en los suelos de arena. Por tanto, una mezcla de arcilla y arena con una baja proporción de limo resulta óptima para la viña. El clima, la exposición, la profundidad del suelo y la variedad Tempranillo de las parcelas de la bodega son determinantes para elaborar este vino, Viña Gormaz Roble.

Elaboración

Selección de la uva por parcelas y grado de madurez. Maceración prefermentativa de 3 días a 4ºC-6ºC para facilitar la extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada de 25ºC-26ºC durante una semana. Maceración postfermentativa de 10 días. Después de la fermentación maloláctica el vino pasa un período de estancia en barrica de roble americano nueva y de primer y segundo año durante 5 meses, siendo aﬁnado posteriormente en botella durante un mínimo de 4 meses.

Nota de Cata

Color: Color rojo cereza con matiz violáceo.

Olor: Aromas a fruta fresca, vainilla y torrefactos.

Sabor: Cálido, amplio, fresco y equilibrado, con recuerdos de vainilla.

Fundada en 1972, Viñedos y Bodegas Gormaz es una bodega veterana en la D.O. Ribera del Duero, habiendo formado parte del grupo fundador de la Denominación. Clima, suelo y viñedo crean unas condiciones excepcionales que garantizan que Viñedos y Bodegas Gormaz pueda elaborar sus vinos con una materia prima de altísima calidad y marcado carácter, tanto para sus vinos más exigentes y selectos como para aquellos de mayor demanda en cuanto a relación calidad-precio. El clima en el que se encuentra asentada la bodega y sus viñedos es de tipo mediterráneo, aunque con un carácter continental más marcado que otras zonas de la Ribera del Duero. Esto se debe en gran medida a la altitud de sus viñedos que oscila entre los 845 y los 960 metros.