Dalwhinnie 30 Years Old Special Release 2020

Destilado en 1989 en esta que es la destilería a más altitud de Escocia, solo proviene de hogshead usados de roble blanco llenado en ese año. Plena elegancia tras 30 años de envejecimiento. Sus aromas a brezo lo inundan todo. Grandioso este «malta de montaña». Destilado en alambique de cobre escocés y añejado en «pipas» de roble blanco viejo durante un mínimo de 30 años.

CATA

Vista: Color ámbar oscuro.
Nariz: Picante y ligeramente seco. Al principio huele a polvo y ha cerrado pero se abre hacia fragancias dulces y aromas de brezo y hierbas secas. Notamos sutilmente azúcar, mantequilla y canopla de madera nueva. Con una gota de agua aparecen notas de fósforo.
Boca: Muy suave y cremoso y ligeramente astringente a su paso. Seco y picante. Con agua no se altera el perfil de sabor pero se hace más uniforme, fresco y limpio. Final largo y cálido y retrogusto algo picante.