Vermouth Petroni Rojo

Vermouth Petroni Rojo es un vermut gallego artesanal de alta calidad, elaborado con la mejor variedad de vino albariño criado sobre lías. Este proceso enriquece el albariño, proporcionándole mayor cuerpo, textura y carácter. La base vinícola se complementa con una maceración exclusiva de 29 hierbas y botánicos autóctonos gallegos, destacando el ajenjo, que confiere a este vermut su sabor único y distintivo.

Nota de Cata:

• Color: Presenta un color rojo oscuro con destellos cobrizos y un aspecto cristalino.
• Aroma: En nariz, se perciben intensos aromas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, complementados con notas de vainilla, pastelería delicada y un toque balsámico y especiado.
• Sabor: En boca, Vermouth Petroni Rojo ofrece una entrada fresca, amplia y elegante. Su sabor es complejo y equilibrado, con una perfecta armonía entre acidez, dulzura y amargor. Destaca su gran volumen y amplitud, con un largo recorrido y un postgusto de golosina amarga e intensa, que perdura agradablemente.

Elaboración

Vermouth Petroni Rojo se distingue por su proceso de maceración, conocido como agrotipo, un método exclusivo que maximiza la extracción de la esencia de cada hierba y botánico utilizado. Este enfoque innovador, junto con el uso de botánicos autóctonos salvajes, le otorga una personalidad singular y un carácter auténtico, diferenciándolo de otros vermuts en el mercado.

Historia y Tradición

La historia de Vermouth Petroni Rojo está arraigada en la tradición vinícola y destiladora de Galicia. Tres amigos, inspirados por el legado de sus ancestros, decidieron crear un vermut que preservara la autenticidad y la artesanía de su región. Utilizando la uva albariño, reconocida mundialmente, y macerando con una selección de botánicos gallegos, dieron vida a este proyecto en los viñedos de Pazo Arretén en Padrón. Desde su lanzamiento en 2014, Vermouth Petroni Rojo ha recibido numerosos elogios y premios internacionales.