Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 4-8 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
Nota de Cata
Olor: Amarillo brillante con reflejos verdosos
Olor: Aromas frutales, resaltando el melocotón. Toques especiados de hinojos y anisados
Sabor: Agradable y sutil entrada, equilibrado y redondo. Graso y persistente. Muy elegante
Premios
91 pts Guía Peñín 2020
Medalla de Oro Mundus Vini 2019
Medalla de Plata Premios Bacchus 2015
Mención Premios Decanter 2015
Producto agotado.