Vino Blanco Campo Viejo Semidulce

Explorando el Encanto del Vino Blanco Campo Viejo Semidulce

Campo Viejo, reconocida por su larga trayectoria en la producción de vinos excepcionales en La Rioja, nos ofrece el Vino Blanco Campo Viejo Semidulce. Este vino, fiel reflejo de la maestría enológica de la bodega, es una verdadera joya para aquellos paladares que buscan un balance perfecto entre dulzura y frescura.

Elaboración y Características Únicas

Elaborado exclusivamente con uvas Viura seleccionadas de viñedos antiguos, este vino blanco semidulce destaca por su meticulosa producción. Tras una suave prensa para extraer el mosto flor, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Se utiliza una levadura especial que, sensible al frío, permite detener la fermentación en el momento óptimo para preservar los azúcares naturales deseados. Posteriormente, el vino madura durante ocho meses en barricas de roble francés y americano, añadiendo complejidad a su perfil sin opacar su vibrante frescura.

Perfil Sensorial

Campo Viejo Blanco Semidulce 2023 se presenta con un color amarillo pajizo y reflejos cerosos. Su aroma encantador combina manzanas verdes y peras jugosas con notas florales de azahares y jazmín. En boca, la experiencia es sedosa y refrescante; la dulzura natural se equilibra con una acidez viva que danza en el paladar, culminando en un final suave y persistente que invita a seguir disfrutando.

Maridaje y Momentos de Consumo

Este vino es ideal para comenzar una comida o acompañar aperitivos ligeros, frutos secos, foie y quesos. Su carácter versátil también lo convierte en un excelente compañero para platos más desafiantes, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable.

Innovación y Tradición en Campo Viejo

Desde su primera cosecha en 1959 hasta la moderna bodega sostenible inaugurada en 2001, Campo Viejo ha combinado la tradición con innovaciones enológicas para crear vinos que expresan la riqueza de La Rioja. Controlando más de 1900 hectáreas de viñedo, la bodega asegura una selección de uva óptima, permitiendo la creación de vinos que son tanto tradicionales como sorprendentemente frescos y contemporáneos.

Conclusión

Campo Viejo Blanco Semidulce no es solo un vino, es una declaración de lo que significa disfrutar de la vida con elegancia y alegría. Es ideal para quienes aprecian la dulzura equilibrada por la frescura en un vino que es a la vez sofisticado y accesible.