Introducción al Vino Blanco Fontedei Albayda

El Vino Blanco Fontedei Albayda se distingue como un exquisito blanco seco proveniente de la región de Granada, conocido por su delicado proceso de elaboración y sus características organolépticas únicas. Con una producción limitada y una cuidadosa atención al detalle, este vino captura la esencia de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Elaboración y Proceso

Este vino se beneficia de un método de producción que combina técnicas tradicionales y modernas. La fermentación parcial en barrica de roble francés, junto con un periodo de reposo sobre lías durante cinco meses en tanques de acero inoxidable, aporta a este vino una complejidad y una textura envolvente. La utilización de barricas de roble también infunde sutiles notas de especias blancas que complementan su perfil aromático natural.

Perfil Organoléptico

Fontedei Albayda presenta un color amarillo pajizo con ribetes dorados, brillante y atractivo a la vista. Su aroma es de intensidad media-alta, ofreciendo un bouquet de frutas blancas y notas florales, destacándose también un carácter mineral y herbáceo. En boca, el vino es vivaz y refrescante con un toque cítrico y salino, seguido de una textura suave y un final largo y elegante que deja un ligero amargor, característico de un vino de alta calidad.

Maridaje y Momentos de Consumo

Fontedei Albayda es ideal para acompañar una variedad de platos, desde aperitivos ligeros hasta platos más elaborados como mariscos, pescados blancos y quesos suaves. Su carácter equilibrado y refrescante lo hace perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, desde un almuerzo informal hasta una cena elegante.

Exclusividad y Certificación

Con una producción anual limitada a solo 3,000 botellas, Fontedei Albayda es un tesoro entre los vinos blancos, ofreciendo una exclusividad que lo hace aún más deseable. Además, este vino lleva el sello de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vinos de Calidad de Granada, garantizando su calidad y procedencia.