The Macallan Double Cask 12 Años ⭐ Nueva Imagen

Equilibrio perfecto en barricas de roble

The Macallan Double Cask 12 Años Nueva Imagen es la puerta de entrada ideal al estilo de esta legendaria destilería escocesa. Además, pertenece a la gama Double Cask, creada para mostrar el equilibrio entre dos tipos de madera: roble europeo y roble americano sazonados con jerez oloroso.
De este modo, en cada gota se nota la obsesión de The Macallan por la selección de barricas y por el control del tiempo de maduración.

Elaboración y maduración

Para este single malt se emplean, en primer lugar, barricas de roble europeo sazonadas con jerez, que aportan notas de frutos secos, especias y una profundidad ligeramente tánica. Por otro lado, también madura en barricas de roble americano, responsables de matices de vainilla, miel y cítricos dulces.
Gracias a esta doble crianza y tras un mínimo de 12 años de reposo, el equipo de Whisky Mastery combina ambos perfiles. Como resultado, se obtiene un whisky armónico, sedoso y con una personalidad muy accesible, incluso para quienes se inician en el mundo de The Macallan.

Notas de cata

• En copa presenta un atractivo color ámbar dorado, limpio y brillante.
• En nariz, en primer lugar, destacan aromas de mantequilla, tofe y manzana madura. Después aparecen notas de naranja confitada, flan de vainilla y un fondo de roble dulce que redondea el conjunto.
• En boca ofrece una textura melosa y envolvente. Asimismo, se perciben especias de madera, pasas, caramelo y un toque cítrico que aporta frescura. El final es medio-largo y muy equilibrado, con recuerdos de vainilla cremosa y roble especiado que invitan a seguir bebiendo.