Edición limitada The Harmony Collection con JING. Single malt inspirado en té oolong Phoenix Honey Orchid: melocotón, miel y toffee. 70 cl · 43,9% vol. Roble americano y europeo.
484,00 € IVA incl.
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Origen
Escocia (Speyside)
Marca
The Macallan
Volumen
70 cl
Graduación
50,4 % vol.
Maridaje
Tarta de melocotón, frutos secos con miel, shortbread, queso cremoso suave, chocolate con naranja, oolong ligero
Temperatura
de Servicio
16–18 °C (unas gotas de agua opcionales)
The Macallan The Harmony Collection Jing nace de la colaboración con JING Tea, referente mundial del té de origen. La inspiración es el oolong Phoenix Honey Orchid, célebre por sus aromas de fruta madura y miel floral. The Macallan traslada ese carácter al single malt mediante una selección precisa de maderas y una maduración que prioriza la elegancia sobre la potencia.
Se escribe té oolong (no “o long”). Concretamente, Phoenix Honey Orchid (Mi Lan Xiang) es un oolong semioxidado originario de las Montañas Fénix, en Guangdong (China). Destaca por aromas de melocotón y albaricoque, miel floral y un toque tostado con astringencia delicada. Ese perfil ha inspirado el carácter frutal y meloso de The Macallan The Harmony Collection Jing, afinado con barricas sazonadas con jerez y un sutil aporte de bourbon.
El whisky madura principalmente en barricas de roble americano sazonadas con jerez, que potencian tonos de fruta de hueso y miel. Una proporción de roble europeo sazonado con jerez añade riqueza tostada y un leve matiz tánico que recuerda a la astringencia delicada del té. La inclusión sutil de barricas ex-bourbon aporta dulzor final y notas de toffee. El resultado es una expresión armoniosa embotellada a 43,9 % vol. en formato 70 cl, con color miel cálida.
Disfrútalo solo, a 16–18 °C, para apreciar su textura sedosa. Unas gotas de agua abren capas de fruta y miel; con hielo grande la experiencia se vuelve más pausada. Marida a la perfección con tarta de melocotón o albaricoque, frutos secos tostados con miel, shortbread de mantequilla, quesos cremosos suaves o chocolate con naranja. Para un guiño a la inspiración, acompáñalo de un oolong ligeramente infusionado.
La colección Harmony rinde homenaje a la reutilización de materiales en el packaging. En esta edición, el estuche emplea hojas de té recuperadas en el papel de presentación, un detalle que subraya el respeto por el origen y la conexión entre jardín y copa. La narrativa celebra los valores compartidos entre The Macallan y JING: artesanía, procedencia y una relación íntima con la naturaleza.
The Macallan The Harmony Collection Jing es una interpretación contemporánea del single malt: fina, expresiva y con una identidad aromática clara. La combinación de maderas sazonadas con jerez y el aporte de bourbon recrea el perfil del té Phoenix Honey Orchid sin perder el sello de Speyside. Una edición limitada ideal para coleccionistas y para quienes buscan un Macallan con perfil frutal, meloso y equilibrado.
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