Hakushu 18 Peated Malt Edición Centenario con Estuche

En las profundidades del monte Kaikomagatake, el maestro Keizo Saji, descendiente de la segunda generación de mezcladores, fundó la destilería Hakushu. Los mezcladores aceptaron el reto de trabajar con turba, algo que fue posible gracias al entorno de la destilería. El sabor se suavizó con el agua de la montaña excepcionalmente pura filtrada a través de viejas rocas de granito. Así se crea un whisky de malta fresco y suavemente ahumado, toda una revelación dentro de los single malts japoneses.

ELABORACIÓN
Se crean los distintos whiskies turbados en alambiques de cobre tradicionales y posteriormente se envejece un mínimo de 18 años en barricas de roble. Peated (ahumado) es un término que se asocia con mayor frecuencia a los whiskies escoceses, pero este líquido revela un tipo diferente de whisky con turba, el conocido como «ahumado japonés». Refinado y elegante, Hakushu Peated Malt aporta una nueva perspectiva al whisky ahumado. El humo es aquí menos fuerte, nunca dominante y con el típico estilo japonés, más complejo y suave. Lo que destaca es el equilibrio de sabor: una entrada picante y especiada, una estela lenta de humo limpio que se intensifica a medida que revela sus notas herbáceas y matices afrutados verdes.

El diseño de la botella presenta varias capas de color verde oscuro y ligeras motas doradas que reflejan los sabores herbáceos y ahumados, aunque delicados, del whisky.

CATA
Vista: Color dorado luminoso.
Nariz: Vibrante con notas altas de salvia, manzana verde madura y toques de piña madura.
Boca: Deja a su paso preciosos recuerdos de humo complejo que revela capas de notas herbáceas, pomelo y miel de acacia. Su final es de humo limpio que persiste con notas de cítricos verdes frescos.
Consumo: En vaso ancho, solo, con hielo o con bolas o cubitos enfriadores.