Whisky Aberfeldy 12 Años

El Whisky Aberfeldy 12 años es un single malt escocés de gran renombre, elaborado en la histórica destilería Aberfeldy, situada en el corazón de las Highlands de Escocia. Este whisky destaca por su delicado equilibrio de sabores y su carácter afrutado, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para conocedores como para aquellos que se están iniciando en el mundo de los whiskies de malta.

Fundada en 1896 por la reconocida familia Dewar, la destilería Aberfeldy ha estado produciendo whiskies de alta calidad durante más de un siglo. La destilería utiliza agua pura del río Pitilie Burn, famoso por su contenido natural de oro, lo que aporta una pureza excepcional a sus destilados. El Aberfeldy 12 años es uno de sus whiskies insignia, caracterizado por una suavidad única y un perfil aromático que refleja la riqueza del entorno natural de las Highlands.

Notas de cata:

• Vista: Presenta un color dorado brillante, que refleja su tiempo de maduración en barricas de roble.
• Nariz: En nariz es intenso, con un agradable aroma a miel de brezo, complementado por notas frutales y un toque de pan tostado. También se perciben sutiles aromas de vainilla y caramelo, aportados por las barricas.
• Boca: Al paladar, el Aberfeldy 12 años ofrece una experiencia suave y equilibrada. Los sabores de miel, vainilla y roble tostado dominan, mientras que la cebada malteada aporta cuerpo. Un toque especiado y un leve fondo ahumado lo completan, proporcionando un final largo y ligeramente picante.

Este whisky es envejecido durante 12 años en barricas de roble, un proceso que le otorga su perfil suave y meloso, y le permite desarrollar complejidad sin perder su frescura característica. Durante este tiempo, el whisky adquiere las ricas notas de miel y brezo que definen a Aberfeldy, un estilo que lo ha hecho merecedor de varios premios, incluyendo una medalla de oro en los World Whiskies Awards de 2014.

Proceso de elaboración:

El Aberfeldy 12 años se destila en los alambiques de cobre tradicionales de la destilería, cuidadosamente hechos a mano y diseñados para preservar los aceites esenciales de la cebada malteada. Estos alambiques permiten que el whisky desarrolle su distintivo perfil de sabor afrutado, mientras que el envejecimiento en barricas de roble agrega profundidad y suavidad a cada gota.

La proximidad de la destilería a las montañas cubiertas de brezo, que aportan un toque distintivo de miel a la mezcla, es otro de los factores que confiere al Aberfeldy 12 años su carácter único y lo distingue de otros whiskies de las Highlands. Este brezo natural se integra de manera sutil en el proceso de destilación, complementando los sabores de vainilla y roble.

Recomendaciones de consumo:

El Aberfeldy 12 años se disfruta mejor solo o con un chorrito de agua, lo que ayuda a abrir los sabores y resaltar las notas más delicadas de miel y vainilla. También es excelente en cócteles clásicos como el Old Fashioned o el Whisky Sour, donde su carácter suave y afrutado puede brillar.

Premios y reconocimiento:

El Aberfeldy 12 años ha sido reconocido internacionalmente por su calidad y sabor excepcionales, recibiendo numerosos premios, incluyendo una medalla de oro en los prestigiosos World Whiskies Awards en 2014. Su perfil equilibrado, suave y afrutado lo convierte en un favorito tanto entre los aficionados al whisky como entre aquellos que buscan explorar los whiskies single malt por primera vez.