Whisky Macallan Edition Nº2

Origen y Elaboración

El Macallan Edition No. 2 nace de la colaboración única entre The Macallan y los hermanos Roca, chefs del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca. Este whisky refleja la profunda conexión entre la destilación y la alta cocina, con una cuidadosa selección de whiskies añejados en barricas de diferentes orígenes y condiciones. Así, se utilizan principalmente barricas de roble europeo y botas envinadas con jerez, lo que aporta una complejidad única.

Selección de Barricas

La combinación de diferentes tipos de madera es crucial para dar al Macallan Edition No. 2 su perfil característico. Las barricas de roble europeo aportan profundidad, mientras que las botas de jerez añaden una rica complejidad y un toque distintivo al whisky. Gracias a esta mezcla, el whisky logra una fusión perfecta entre los sabores de la destilación tradicional y los matices aportados por el envejecimiento en madera.

Notas de Cata

• Vista: Presenta un color caoba intenso, con destellos oscuros que evidencian su maduración en barricas de jerez.
• Nariz: Ofrece aromas profundos de manzana asada, jarabe de melaza y especias dulces como canela y clavo.
• Boca: En boca, destaca por sabores suculentos de chocolate negro, frutos secos, azúcar moreno, clavo y pimienta negra.
• Final: El final es largo, envolvente y cálido, con un carácter ajerezado que persiste en el paladar, dejando una huella duradera.

Maridaje

El Macallan Edition No. 2 es ideal para maridar con:

• Quesos curados o azules.
• Chocolate amargo o postres con frutos secos.
• Platos ahumados o con toques especiados.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir a una temperatura entre 18°C y 22°C para disfrutar de todos sus matices y aromas de manera óptima.