Bombay Sapphire: La Ginebra Icónica y Sofisticada

La Bombay Sapphire es una de las ginebras más emblemáticas y reconocidas a nivel mundial. Con su distintiva botella azul y su equilibrado sabor, es la elección perfecta tanto para expertos en coctelería como para quienes disfrutan de un buen gin-tonic. Se elabora siguiendo una receta tradicional de 1761 y se caracteriza por un proceso único de infusión al vapor que preserva los aromas y sabores naturales de sus 10 botánicos seleccionados a mano. Esta ginebra de estilo London Dry captura la esencia del enebro con sutiles notas de cítricos y especias, lo que la convierte en una opción versátil y refinada.

Proceso de elaboración: Infusión al vapor y botánicos exóticos

Lo que distingue a la Bombay Sapphire de otras ginebras es su innovador proceso de infusión al vapor. En lugar de macerar los botánicos directamente en el alcohol, como ocurre en otras ginebras, en Bombay Sapphire los vapores del alcohol pasan a través de una cesta que contiene los botánicos, lo que permite extraer sus aceites esenciales de manera delicada y equilibrada. Este método preserva la frescura y el carácter de los ingredientes, resultando en una ginebra suave y compleja al mismo tiempo.

Entre los 10 botánicos que conforman el corazón de Bombay Sapphire se encuentran el enebro de Italia, los cítricos de España, la raíz de lirio de Toscana y el cilantro de Marruecos, entre otros ingredientes de todo el mundo. Estos botánicos han sido seleccionados a mano por el Maestro Botánico, Ivano Tonutti, quien viaja personalmente para asegurar la calidad de cada ingrediente.

Notas de cata: Un equilibrio perfecto

• Vista: La Bombay Sapphire presenta un color cristalino puro, lo que refleja su pureza y precisión en la destilación.
• Nariz: En nariz, se aprecian frescas notas de enebro, seguidas por un elegante toque cítrico. También destacan sutiles matices de especias, como el cilantro y la canela, que añaden una dimensión compleja al aroma.
• Boca: En boca, la Bombay Sapphire es suave y equilibrada. Las notas de enebro y cítricos se combinan perfectamente con ligeros toques de especias y hierbas, lo que la hace refrescante y agradable. El final es limpio y ligeramente especiado, lo que deja una sensación vivaz y elegante.

Ideal para cócteles y más

La versatilidad de Bombay Sapphire la convierte en la ginebra ideal para la coctelería. Gracias a su equilibrio entre frescura y complejidad, es perfecta para crear cócteles clásicos como el gin-tonic, donde se recomienda servirla con tónica premium y una rodaja de lima o limón. Sin embargo, también es una excelente base para cócteles más elaborados como el Negroni o el Martini, donde sus notas especiadas y cítricas pueden brillar.

Un diseño y una historia icónica

La botella azul de Bombay Sapphire no es solo un distintivo visual, sino que también está inspirada en la «Estrella de Bombay», un famoso zafiro de 182 quilates proveniente de Sri Lanka. Este detalle refleja el carácter sofisticado y premium de la ginebra, que ha sido cuidadosamente elaborada durante más de dos siglos.

Conclusión

La Bombay Sapphire es una ginebra icónica que ha ganado un lugar privilegiado en los mejores bares del mundo. Gracias a su innovador proceso de infusión al vapor y su mezcla de 10 botánicos seleccionados, ofrece una experiencia única y equilibrada en cada sorbo. Si buscas una ginebra versátil, sofisticada y de alta calidad, la Bombay Sapphire es la elección perfecta, tanto para disfrutar sola, con tónica o en cócteles más elaborados.