Hibiki 30 Years

El Hibiki 30 años es el pináculo del arte de la mezcla de la Casa Suntory. Considerado uno de los whiskies más prestigiosos y codiciados del mundo, esta obra maestra se produce con una meticulosa combinación de whiskies de malta de las destilerías Yamazaki y Hakushu, junto con whiskies de grano de la destilería de Chita. Esta mezcla se madura durante un mínimo de 30 años en barricas de roble japonés Mizunara, lo que le otorga una profundidad de aromas y sabores sin igual.

Elaboración

La creación del Hibiki 30 años sigue un proceso de selección rigurosa. Los whiskies de malta y grano se destilan de forma independiente en alambiques de cobre tradicionales y se envejecen durante 30 años en barricas de roble Mizunara. Este tipo de roble japonés es conocido por aportar notas sutiles de sándalo, incienso y especias dulces. Posteriormente, los maestros mezcladores de Suntory seleccionan y combinan los mejores whiskies para crear un perfil de sabor exclusivo que representa la cúspide de la tradición japonesa.

Notas de cata

• Vista: El Hibiki 30 años se presenta con un color ámbar intenso y brillante que revela su gran madurez y elegancia.
• Nariz: Los aromas son intensos y profundos, con una complejidad única. Se destacan notas de pasas, ciruelas, higos secos y albaricoque, acompañadas de castañas y el picante del pan de jengibre. Aparecen también matices de canela y especias dulces, propias de la madera Mizunara.
• Boca: En boca, se muestra robusto y envolvente. Predominan las frutas secas, como pasas e higos, junto con notas de pan de jengibre y castañas tostadas. Los toques de cuero, cedro y azúcar moreno emergen con elegancia, mientras que la textura es sedosa y el cuerpo denso.
• Final: El final es largo, persistente y profundamente elegante. Las notas de frutas secas, especias dulces y el cuero dejan una sensación cálida y duradera que permanece en el paladar.

El diseño de la botella

La botella del Hibiki 30 años es un símbolo de la historia y la tradición. Sus 30 facetas representan cada uno de los años de maduración del whisky, mientras que la elegancia de su diseño evoca la perfección del arte japonés. Esta presentación única convierte a la botella en una pieza de colección, deseada por los amantes del whisky de todo el mundo.

Premios y reconocimientos

El Hibiki 30 años ha sido reconocido en múltiples competiciones internacionales. Ha ganado prestigiosos premios, como el «Mejor Whisky Blended del Mundo» en los World Whiskies Awards, destacándose por su equilibrio, elegancia y complejidad sensorial. Esta reputación ha hecho que sea uno de los whiskies más buscados por coleccionistas y conocedores de la bebida.

Sugerencias de consumo

Este whisky es una experiencia sensorial que merece disfrutarse solo, a temperatura ambiente, para apreciar su máxima expresión aromática y gustativa. Se recomienda usar un vaso ancho de cristal fino, permitiendo la oxigenación del líquido para liberar todas sus notas aromáticas.