Licor de hierbas Benedictine D.O.M.

El Licor de hierbas Benedictine D.O.M. tiene un color ámbar, con notas de naranja, claro. Olfato con un toque de cítricos y especias (maza, hisopo, cardamomo). Frescas notas (árnica, vainilla, sándalo) y notas de café tostado, Sabor suave sin acidez, redondo. Potente y con sabores dulces. Equilibrio perfecto

NOTA DE CATA

Color: Dorado con intensos destellos naranja.

Olor: Cítricos y especias, con notas de árnica, vainilla, sándalo y notas de café tostado.

Sabor: Suave sin acidez. Redondo con notas cítricas y sabores ahumados, especiados y amaderados perfectamente equilibrados.

PRODUCTOR: Este licor tiene sus inicios con el padre benedictino Don Bernardo Vincello por el año 1510, en la Abadía de Fécamp en Normandía, Francia; quien creó la receta de este elixir aromático, inicialmente con fines medicinales. Durante la revolución francesa esta receta se extravió; y en 1863 Alexandre Le Grand descubre la receta en un libro de una biblioteca y decide recrear la bebida con gran éxito. En 1873 ya se producían 150.000 botellas al año, por lo cual decide establecer la compañía Benedictine S.A., y en 1882 adquiere un palacio en la localidad normanda donde fue instalada la destilería.

PAÍS: Francia.

DETALLES DE ELABORACIÓN: Se usa brandy o coñac como base al cual se adicionan 27 plantas y especias distintas como son: la angélica, hisopo, enebro, mirra, azafrán, aloe, árnica, y canela; que luego son destiladas, maceradas y dejadas fermentar entre 45 y 60 días. Posteriormente son añejadas por separado antes de mezclarlas, para luego si envejecerlas conjuntamente en barricas de roble francés añadiendoles azafrán y miel, que es el edulcorante que lleva este licor.

GRADO ALCOHÓLICO: 40%