Whisky Knockando 12 años

El Whisky Knockando 12 años es un single malt escocés que refleja la esencia de la región de Speyside, famosa por producir whiskies elegantes y suaves. Elaborado exclusivamente en la destilería Knockando, fundada en 1898, este whisky destaca por su pureza y autenticidad, utilizando únicamente ingredientes naturales como cebada malteada, agua cristalina del manantial de Cardnach y levadura, sin añadidos artificiales ni colorantes. Cada botella de Knockando es el resultado de un cuidadoso proceso de destilación y maduración en barricas de roble, que respeta las tradiciones centenarias de la destilería.

Este whisky se envejece durante 12 años en barricas de bourbon, lo que le confiere su color ámbar pálido y natural, sin aditivos artificiales. Este largo proceso de maduración permite que el whisky desarrolle un carácter equilibrado y suave, ideal para quienes buscan una experiencia sutil y refinada. En nariz, el Knockando 12 años ofrece una combinación armoniosa de aromas frutales y florales, con notas de frutos secos y un fondo ligeramente ahumado que lo hacen único dentro de los whiskies de su categoría.

Notas de cata:

• A la vista: Se presenta con un atractivo color dorado pálido, reflejo de su envejecimiento en barricas de bourbon.
• En nariz: El aroma es delicado y fresco, con notas de frutas como manzana y pera, acompañadas de suaves matices florales. Al fondo, se perciben sutiles toques de frutos secos y una ligera sensación ahumada.
• En boca: El Knockando 12 años se caracteriza por un cuerpo ligero y una textura suave. Los sabores frutales, como la manzana y los frutos secos, se equilibran con un toque cremoso de almendra y un dulzor bien balanceado. Su evolución en el paladar es delicada, ofreciendo un final de toffee y crema, que se vuelve progresivamente más seco, agregando un toque distintivo al conjunto.
• Final: El final es suave, persistente y agradablemente seco, con un sutil toque de roble y caramelo que redondea la experiencia de degustación.

El Whisky Knockando 12 años es una opción versátil que se disfruta tanto solo como con hielo, permitiendo que su delicado perfil de sabor se aprecie plenamente. Además, es una excelente opción para quienes disfrutan de cócteles, como el clásico Old Fashioned, donde las notas de frutos secos y especias se integran a la perfección con un toque de azúcar y angostura.

Maridaje y combinaciones:

Por su carácter suave y equilibrado, el Knockando 12 años marida a la perfección con platos ligeros como carnes blancas, pescados y quesos suaves. También es una excelente opción para acompañar postres que resalten sus notas de toffee y frutos secos.

Con más de un siglo de tradición, la destilería Knockando se enorgullece de su compromiso con la calidad y la artesanía, utilizando métodos tradicionales que aseguran la autenticidad de cada botella. Cada sorbo de Knockando 12 años es una invitación a explorar la rica herencia de los whiskies de malta de Speyside, que capturan la esencia de esta región a través de su suavidad, elegancia y delicadeza.