The Chita Suntory Whisky, 70cl

The Chita Suntory Whisky: La expresión del whisky japonés de grano

The Chita Suntory Whisky es un whisky de grano producido por la destilería japonesa Suntory. Este whisky, lanzado por primera vez en 2015, es una evolución del galardonado Chita Grain Whisky. Con su refinado sabor y su proceso de envejecimiento en una combinación de barricas de Jerez, bourbon y vino, The Chita se ha convertido en un referente del whisky japonés.

Proceso de Elaboración Artesanal

El The Chita se destila en la península de Chita, una ubicación estratégica elegida por el segundo Master Blender de Suntory, Keizo Saji, en 1972. La destilería de Suntory emplea un método único de destilación en columnas para producir este whisky de grano suave y equilibrado. Se utilizan barricas de roble americano que previamente contuvieron bourbon, barricas de vino y barricas de Jerez para darle complejidad al resultado final.

Este proceso de maduración es clave para lograr su carácter distintivo, que se destaca por la suavidad en boca y un equilibrio perfecto de dulzura y toques especiados. El uso de diferentes tipos de barricas permite que cada sorbo sea una experiencia única, ideal para los amantes del whisky que buscan complejidad en un trago suave.

Nota de Cata

• Color: El color de The Chita es un dorado brillante, resultado de su envejecimiento en barricas de roble.
• Nariz: Se perciben aromas de crema catalana, miel de acacia y un toque de cardamomo. La fragancia floral de la flor de cerezo también se deja sentir en cada inhalación.
• Boca: En el paladar, The Chita ofrece una textura sedosa y suave, con notas de miel intensa, un ligero toque de menta y sutiles matices de roble. Su equilibrio entre dulce y especiado lo convierte en una bebida fácil de disfrutar, con un final limpio y agridulce.
• Final: El final es claro y especiado, con un toque ligeramente picante que deja una agradable sensación en boca.

Maridaje y Sugerencias

Este whisky es ideal para disfrutar solo, en las rocas o en cócteles ligeros, especialmente en meses cálidos. The Chita combina perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros, como sushi o sashimi. También puede acompañar quesos suaves o incluso postres con base de frutas, resaltando sus notas de miel y su suave dulzura.

Conclusión

The Chita Suntory Whisky es un ejemplo exquisito de la tradición y maestría japonesa en la destilación de whisky. Su proceso de envejecimiento en diferentes barricas le otorga un perfil complejo pero accesible, ideal para quienes desean adentrarse en el mundo del whisky japonés. Con su equilibrio entre suavidad y matices especiados, The Chita es perfecto para disfrutar solo o acompañado de platos ligeros. ¡No dejes de probar esta joya japonesa!