Seguro que has notado que el vermouth los últimos años está cada vez más presente en todo tipo de terrazas, locales y bodegas.

En Vino en Camino también tienes a tu disposición algunas de las mejores marcas de vermouth para disfrutar de tus propios cócteles como Aperol, Flor de Vermut, Petroni, Yzaguirre y, por descontado, Martini.

Sin embargo, quienes echan la vista atrás son conscientes de que el vermouth no es una bebida nueva. De hecho, lleva mucho entre nosotros. Entonces, ¿por qué es tendencia ahora?

¿Por qué están de moda los cócteles con vermouth?

Hay varios motivos que explican el resurgimiento del vermouth en la cultura de los cócteles, pese a que esta bebida está popularizada en Europa desde el siglo XVIII.

Para el público de mayor edad, el vermouth representa una excelente alternativa si se busca una bebida de graduación moderada en la que prima el sabor y la calidad. Tiene la mitad de graduación que el whisky o bebidas similares.

Por otro lado, para los jóvenes y quienes buscan disfrutar de un cóctel suave, las diferentes opciones de cócteles de vermouth son ideales, ya que ofrecen un trago amable, casi sedoso y con infinidad de opciones para adaptarse a todos los gustos.

Y, por último, no podemos olvidar un factor obvio que es el precio. El vermouth es una bebida mucho más asequible que otras opciones lo que, unido a los motivos anteriores, le sitúa como la elección perfecta en casi todas las ocasiones.

Los cócteles con vermouth que debes probar

Dado que el vermouth no es un producto nuevo, a lo largo de los siglos (lleva con nosotros más de 200 años) se han sucedido numerosos cócteles, algunos de los cuales han quedado para la posteridad.

Estos son algunos cócteles con vermouth que debes conocer:

• Negroni: un clásico italiano, de sabor único y fácil de preparar.
• Americano: versión oficialmente reconocida del negroni, algo más suave.
• Manhattan: conocidísimo como emblema de Nueva York entre sus cócteles más famosos.
• Martini: otro atemporal que impulsó un famoso espía británico.
• Gibson: familiar cercano del Martini que sustituye las aceitunas por cebolla encurtida.
• Marianito: versión española que admite incluso jerez.
• Vermouth colonial: con la incombustible hierbabuena entre sus componentes.
• Spritz: un clásico popularizado en todo el mundo de la mano de Aperol.

Cómo preparar el cóctel perfecto con vermouth

El Negroni es reconocido como el cóctel de vermouth más elaborado y prestigioso. Si encaja con tus gustos, te detallamos cómo prepararlo.

Las instrucciones del Negroni son las siguientes:

1. Llena un vaso ancho con suficiente hielo para que se vaya enfriando.
2. Utiliza una coctelera o vaso mezclador para combinar 30 ml de ginebra, 30 ml de vermouth rojo y 30 ml de bitter rojo.
3. Una vez bien mezclado, deja caer todo sobre el vaso con hielo con la ayuda de un colador.
4. Decora con una rodaja de naranja en el borde ¡y disfruta!